Aufbewahren, Einfrieren und Auftauen von Muttermilch

Abgepumpte Muttermilch ist die beste Nahrung für dein Baby, wenn du mal nicht bei ihm sein kannst. Wie kannst du also Muttermilch sicher aufbewahren und verwenden?

Wenn du in den Beruf zurückkehrst, zum Sport gehst oder einfach nur möchtest, dass dein Partner eine Mahlzeit übernimmt, damit du etwas Schlaf nachholen kannst, kannst du deine Muttermilch abpumpen und sie für dein Baby aufbewahren, damit es sie trinken kann, wenn du nicht da bist. Die meisten gesundheitlichen Vorteile von Muttermilch bleiben nach dem Abpumpen erhalten – wenn du also eine Stillmahlzeit auslassen musst, ist abgepumpte Muttermilch wesentlich besser für dein Baby als irgendeine Art von Säuglingsnahrung. Sorgfältige Hygiene ist jedoch entscheidend, um zu gewährleisten, dass die aufbewahrte Milch für dein Baby sicher ist. Im Folgenden erfährst du, wie du Muttermilch richtig aufbewahrst.

Welche Methode eignet sich am besten, um Muttermilch aufzubewahren?

Muttermilch ist besser für dein Baby als Säuglingsnahrung – doch frisch abgepumpte Milch ist besser als im Kühlschrank gekühlte und im Kühlschrank gekühlte Muttermilch ist besser als gefrorene Muttermilch. Das liegt daran, dass frisch abgepumpte Milch über die besten antibakteriellen Eigenschaften verfügt und reicher an Antioxidantien, Vitaminen und Fett ist als Milch, die im Kühlschrank gekühlt oder eingefroren wurde.⁴

Wie lange kann ich abgepumpte Milch aufbewahren?

Wenn du deine Muttermilch hygienisch und sicher abpumpst hast, kannst du sie bei Raumtemperatur, im Kühlschrank oder im Gefrierschrank aufbewahren, je nachdem, wie zeitnah du sie füttern möchtest. Diese Richtlinien solltest du befolgen:

Richtlinien zur Aufbewahrung von frisch abgepumpter Muttermilch (für gesunde termingeborene Babys)^2,3

* Sehr hygienische Bedingungen sind gegeben, wenn die Leitlinien in unserem Artikel zur Reinigung und Sterilisation deiner Milchpumpe strikt befolgt werden.Die hier genannten Richtlinien zur Aufbewahrung und zum Auftauen von Muttermilch gelten als Empfehlung – für weitere Informationen wende dich an deinen Arzt, deine Hebamme oder an deine Stillberaterin.

Wenn dein Baby auf einer neonatologischen Intensivstation oder aus anderen Gründen besonders behandelt wird, gelten in deinem Krankenhaus möglicherweise strengere Empfehlungen zur Reinigung und Aufbewahrung.

Wenn du abgepumpte Milch im Kühlschrank lagern oder einfrieren möchtest, schreibe immer das Abpumpdatum und die abgefüllte Milchmenge auf die Flaschen oder Beuteletiketten, damit du den Überblick über deine „Milchbank“ behältst und die Milch in der richtigen Reihenfolge verwendest.

Richtlinien für das Füttern von abgepumpter Muttermilch

Aufbewahrte Muttermilch neigt dazu, sich in unterschiedlichen Schichten abzusetzen, wobei das Fett nach oben schwimmt. Schwenke die Flasche sanft, um die Schichten wieder miteinander zu vermischen, bevor du dein Baby mit der Milch fütterst. Durch starkes Rühren oder Schütteln kann ein Teil der nährenden und schützenden Inhaltsstoffe der Milch beschädigt werden.⁵

Wenn dein Baby abgepumpte Milch aus einer Tasse oder einer Flasche trinkt, gelangen Bakterien aus seinem Mund automatisch in die Milch. Deshalb ist es am besten, übrig gebliebene oder nur zum Teil getrunkene Milch spätestens nach ein bis zwei Stunden wegzuschütten. Um abgepumpte Milch nicht zu verschwenden, solltest du Milch deshalb am besten immer nur in kleinen Mengen aufbewahren und nur auftauen und erwärmen, was du gerade für eine Mahlzeit brauchst.²

Wie bewahre ich Muttermilch im Kühlschrank auf?^2,3

Diese Richtlinien gelten, um abgepumpte Milch sicher im Kühlschrank aufzubewahren:

• Stelle deine Milch direkt nach dem Abpumpen in den Kühlschrank.
• Bewahre sie in sauberen Muttermilchflaschen oder Muttermilchbeuteln aus BPA-freien Materialien auf. BPA ist eine Chemikalie, die früher häufig in Kunststoffbehältern und -beschichtungen verwendet wurde und aufgrund ihrer unbekannten Langzeitauswirkungen von vielen Herstellern allmählich abgeschafft wird.
• Kleine Mengen frisch abgepumpter Muttermilch können zu einem Behälter mit bereits abgepumpter Milch im Kühlschrank hinzugefügt werden, sofern die frisch abgepumpte Milch auch vorher im Kühlschrank gekühlt wird. Füge keine frisch abgepumpte Milch, die noch Körpertemperatur hat,  zu bereits gekühlter Milch hinzu.
• Bewahre Muttermilch im kältesten Teil des Kühlschranks auf – auf der untersten Ablage über dem Gemüsefach ganz hinten. Bewahre sie nicht in der Kühlschranktür auf, da die Temperatur dort schwanken kann.

Wie bewahre ich Muttermilch im Gefrierschrank auf?^2,3

Im Folgenden erfährst du, wie du Muttermilch sicher einfrieren kannst:

• Friere deine Muttermilch so schnell wie möglich nach dem Abpumpen ein.
• Abgepumpte Muttermilch kann zu einem bereits im Gefrierschrank befindlichen Behälter hinzugefügt werden, sofern die Milch, die du hinzufügen möchtest, vorher im Kühlschrank abgekühlt wurde. Füge keine frisch abgepumpte Milch, die noch Körpertemperatur hat, zu gefrorener Milch hinzu.
• Bewahre deine Muttermilch für einfacheres Auftauen und minimalen Verlust in kleinen Portionen auf (weniger als 60 ml). Die Portionen können nach dem Auftauen gemischt werden.
• Stell sicher, dass deine Milchaufbewahrungsbehälter im Gefrierschrank verwendet werden können – einige Produkte (wie Glasflaschen) können bei sehr niedrigen Temperaturen bersten. Muttermilchbeutel von Medela sind zum Einfrieren von Muttermilch ideal, da sie tiefkühlgeeignet, gebrauchsfertig und einfach zu beschriften sind.
• Befülle die Flaschen oder Beutel nur zu drei Vierteln, da sich die Milch während des Einfrierens ausdehnt.
• Bewahre gefrorene Muttermilch im hinteren Bereich des Gefrierschranks auf, da die Temperatur dort am wenigsten schwankt. Achte darauf, dass die Behälter mit gefrorener Muttermilch bei selbst entfrostenden Gefrierschränken nicht die Wände berühren.

Auftauen und Füttern von gefrorener Muttermilch^2,3

Sei beim Auftauen von Muttermilch vorsichtig, um zu gewährleisten, dass sie für dein Baby sicher ist:

• Muttermilch kann im Kühlschrank aufgetaut werden, in der Regel dauert dies ca. 12 Stunden. Alternativ kannst du die Flasche oder den Beutel mit gefrorener Milch auch unter laufendes warmes Wasser (max. 37 °C) halten. Lass gefrorene Milch nicht bei Raumtemperatur auftauen.
• Sobald die Milch vollständig aufgetaut wurde, kann sie für maximal zwei Stunden bei Raumtemperatur oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Gefrorene Muttermilch sollte nie in der Mikrowelle oder in kochendem Wasser aufgetaut oder erhitzt werden. Dadurch können ihre nährenden und schützenden Eigenschaften beschädigt werden und es könnten „Hot Spots“ entstehen, d. h. Stellen, an denen die Milch zu heiß wird, sodass sich dein Baby daran verbrühen kann.
• Du solltest dein Baby innerhalb von zwei Stunden mit der aufgetauten Muttermilch füttern, wenn sie nach dem Auftauen bei Raumtemperatur aufbewahrt wird. Danach sollte sie entsorgt werden.
• Friere aufgetaute Milch nie erneut ein.

Wie wärme ich aufbewahrte Muttermilch auf?^2,3

Gesunde termingeborene Babys können raumtemperierte oder auf Körpertemperatur angewärmte Muttermilch trinken. Einige Babys haben dabei gewisse Vorlieben, andere nicht.

• Um deine Milch aufzuwärmen, stelle die Muttermilchflasche oder den Beutel ein paar Minuten lang in eine Tasse, eine Kanne oder eine Schale mit lauwarmem Wasser, um sie auf Körpertemperatur zu erwärmen (37 °C). Alternativ kannst du einen Flaschenwärmer verwenden. Achte darauf, dass die Temperatur 40 °C nicht übersteigt, und verwende keine Mikrowelle, da die Milch dadurch überhitzt werden kann.
• Schwenke die Flasche oder den Beutel sanft, ohne Schütteln oder Rühren, um abgesetztes Fett wieder mit der Milch zu vermischen (siehe oben).

Warum riecht meine aufbewahrte Muttermilch so merkwürdig?

Vielleicht fällt dir auf, dass deine im Kühlschrank gekühlte oder aufgetaute Muttermilch manchmal anders riecht. Das liegt daran, dass ein Enzym namens Lipase Fette spaltet und Fettsäuren freisetzt – ein Prozess, der verhindert, dass sich schädliche Bakterien vermehren.

Einige Mütter berichten, dass ihre aufbewahrte Milch einen seifigen oder ranzigen Geruch hat. Aber wenn du alle Leitlinien zur sicheren Aufbewahrung aus diesem Artikel befolgt hast, kannst du sie deinem Baby bedenkenlos geben.²

Aufbewahrung von Muttermilch unterwegs

Wenn du deine Milch zwischen deinem Arbeitsplatz,  Zuhause oder einer Tagesbetreuung hin- und hertransportieren musst, verwende eine Kühltasche mit Kühlakkus.² Wenn du mehr darüber erfahren möchtest, wie du unterwegs abpumpen und Muttermilch aufbewahren kannst, lies unseren Artikel zum Reisen und Abpumpen von Muttermilch.